Экстракт вінаграднай скуры, які ўяўляе сабой вінаградную скуру чырвонага колеру, асноўнымі кампанентамі з'яўляюцца мальвы, паоонефлорин, куірасін, антоціанин ліганды і гэтак далей. Выкарыстанне кітайскіх стандартаў у галіне аховы здароўя забяспечвае максімальнае выкарыстанне 1 г/кг, можа быць выкарыстана для падрыхтоўкі віна, напояў, эскімоў і гэтак далей. У той час ён выкарыстоўваўся толькі ў якасці афарбоўкі і не разглядаў яго функцыю. Апошнія даследаванні паказалі, што: поліфенолы, здабытыя з вінаграду, уключаючы антоціанозиды і флавоноіды, маюць добрую антыаксідантную функцыю, што можа знізіць рызыку хранічных захворванняў з -за акіслення. Карысна для прафілактыкі ішэмічнай хваробы сэрца і зацвярдзенні невялікіх артэрый. Акрамя таго, унутраныя і замежныя даследаванні паказалі, што вінаград утрымлівае рэсвератрол (рэсвератрол), з'яўляецца своеасаблівым вінаградам пры мікробнай заражэнні і ўласнай вытворчасці раслінных антытаксінаў, антыбактэрыйных, супрацьзапаленчых, антыаксідантных, супрацьракавых актыўнасці і павінна прадухіліць прадухіленне ў Акісленне ліпапратэінаў нізкай шчыльнасці (ЛПНП) інгібіруе эфект агрэгацыі трамбацытаў. У асноўным ён утрымліваецца ў вінаградных шкурах з глюкозай лігандаў елкі неоазід (PiceID). Ён змяшчае 1 ～ 8ppm у чырвоным віне і толькі 0,2 ～ 0,6PM ў белым віне. Каледж харчовых навук Кітая сельскагаспадарчага універсітэта прымае экстракцыю растваральніка, вакуумную канцэнтрацыю і макрамалекулярную адсорбцыю смалы і атрымлівае больш за 90% ад Чысціня Piceidol.

У 2002 годзе амерыканскі FDA зацвердзіў вінаградныя і вінаградныя скуры (GRNNO.93), які можа быць выкарыстаны ў фруктовых соках і напоях з садавінай як антыаксідант для прадухілення іх пагаршэння. Экстракты вінаграднага насення ў асноўным прозиоцианидины (OPC)

У заключэнне вінаград утрымлівае антыаксіданты, галоўным чынам у скуры і насенні, і менш у мякаці. У той час як вытворчасць віна ці вінаграднага соку ў асноўным выкарыстоўвае мякаць, скура і насенне становяцца помасам. Звычайна ў Pomace пасля націску на скуру прыпадае каля 45% Pomace. Згодна з паведамленнямі, плошча пасадкі вінаграду ў Кітаі ў 5 мільёнаў МУ, вінаробныя гатункі для 720 000 МУ, ад адходаў апрацоўкі вінаграду для атрымання вінаграднай скуры і насення экстрактаў, належыць да рацыянальнага выкарыстання вінаградных рэсурсаў, павінна быць лепшая перспектыва для развіцця. .

Лікапен належыць да адной групы кароціноідаў, што і каратын. Гэта прама-ланцуг вуглевадародаў, які складаецца з 11 кан'югаваных і 2 не кан'югаваных вугляродных вугляродных вугляродных вугляродаў. У асноўным ён сустракаецца ў такіх прадуктах, як памідоры і кавун. У мінулым лікапен не падкрэсліваўся, таму што яго нельга было пераўтварыць у VA. З-за выяўлення ў апошнія гады, што лікапен валодае вельмі моцнымі антыаксідантнымі ўласцівасцямі, можа ліквідаваць свабодныя радыкалы ў арганізме, а яго ліквідацыя адналінейнай канстанты хуткасці кіслароду ў цяперашні час выкарыстоўваецца ў якасці антыаксідантнага VA ў 100 разоў. Ён мае мноства цудоўных фізіялагічных функцый, такіх як прадухіленне акіслення ЛПНП (халестэрын нізкай шчыльнасці), прадухіленне пашкоджання скуры ўльтрафіялетавымі прамянямі, інгібіравання павелічэння і распаўсюджвання ракавых клетак і прадухілення ўзнікнення рака прастаты, і таму прыцягваецца Увага розных партый. На міжнародным узроўні, ФАО/СААЗ на міжнародным узроўні, ФАО/СААЗ, JECFA, FDA і EU уключылі лікапін у спіс харчовых дабавак. Лікапен - гэта функцыянальная дабаўка і афарбоўка для напояў. Яго інгрэдыенты ўтрымліваюць фруктовы сок, фруктозу, харчовыя валакна, мальтыт, рэгулятар кіслотнасці, лактат кальцыя, сукралозу, а таксама вітамін С, В6, В12, фалійную кіслату і гэтак далей. Пазначаны на 100 мл напою змяшчае: калорыі 17 ккал, бялок 0,1 г, VC

4 мг, харчовае валакно 300 м

Кітайскі клімат Xinjiang і геаграфічныя ўмовы, прыдатныя для росту памідораў. Вільготнасць садавіны нізкая, утрыманне лікапена звычайна складае 10 мг/100 г, таматавая паста, якая змяшчае лікапен 35 мг/100 г, парашок таматаў, які змяшчае лікапен 500 мг/100 г. Вытворчая ёмістасць з таматавай пасты Сіньцзян у 600 000 т, таму гэта лепшая вытворчая база для лікапена. Для таго, каб пераадолець вытворчасць лікапена з дапамогай геаграфічных абмежаванняў, краіны распрацоўваюць новыя рэсурсы лікапінавага шляху. Злучаныя Штаты з прыроды, каб знайсці высокі ўтрыманне раслін лікапіна, ёсць новыя адкрыцці. 14 верасня 2001 г. у Міністэрстве сельскай гаспадаркі ЗША паведамляецца: вядомы як восеньскі аліўкавы (восень)

Ofive), хмызнякі чырвоны ягад, сок якога мае цудоўны чырвоны колер і цудоўны густ. Гэты чырвоны пігмент-адзін з кароціноідаў, у тым ліку бэта-каратын і лютэін, асабліва ликопен. Змест лікапіна ў гэтай ягад, пацверджанае экспертным аналізам, больш чым у 10 разоў вышэй, чым у памідора, дасягнуўшы 150-540 мг/кг. BASF прадставіў сінтэтычны лікапен пад назвай Lycovit. якія могуць быць выкарыстаны як у растваральнай на алеі, так і ў розных водарастваральных прадуктах. Гэты прадукт быў зацверджаны FDA як прызнанае бяспечнае рэчыва.

Фітастэролы (фітастэрол) і эфіры, фітастанолы (фітастанол) і эфіры, у тым ліку соевыя стэролы, агароднінныя алейныя стэролы, B-сетастэрол і інш. Змест фітастэролу ў розных прадуктах харчавання выглядае наступным Adzuki Bean 76. Прамысловыя фітастэролы-пабочныя прадукты апрацоўкі нафты і тлушчу, і аддзяляюцца ад алейнай ступні і дэзадараваны дыстыляты.

Шматлікія даследаванні паведамляюць, што рэгулярнае спажыванне раслінных алеяў з высокім утрыманнем фітастэролу, напрыклад, кукурузнага алею, мае важныя функцыі ў рэгуляванні ліпідаў крыві і зніжэння халестэрыну. Кукурузнага алею не толькі багата вітамінам D і неабходнымі поліненасычанымі тлустымі кіслотамі, але і ўтрымлівае функцыянальныя кампаненты, якія зніжаюць халестэрын, у параўнанні з звычайна выкарыстоўваным алеем для кулінарыі. Лінолевая кіслата можа знізіць утрыманне халестэрыну і ЛПНП, што добра вядома. Кукурузнае алей не толькі змяшчае больш лінолевай кіслаты і ўтрымлівае шмат фітастэролаў (стэролаў), што з'яўляецца прычынай зніжэння халестэрыну кукурузнага алею. Даследаванні адзначылі, што фітастэролы выконваюць функцыю канкурэнтаздольнай перашкоды паглынання халестэрыну ў тонкім кішачніку, што дазваляе выводзіцца з арганізма халестэрыну, маючы функцыю зніжэння халестэрыну ў крыві і прадухілення сардэчна -сасудзістых захворванняў. Кукурузнае алей стэролаў 1441 мг/100 г, чым сланечнікавы алей 496 мг/100 г і соевы алей 436 мг/100 г высокія, з якіх B-Sitosterol склаў 60,3%, аўсяныя стэролы 10,5%. Стэрол з'яўляецца сыравінай стэроіда для ліпідных прэпаратаў, стэролу і іншых лекаў, якія складаюцца са стэролам, аказваюць добры ўплыў на зніжэнне ліпідаў крыві і халестэрыну ў сыроватцы крыві.

Xylo-алігасахарыд-гэта функцыянальны алігасахарыд, здабыты з кукурузных кукурузных кукурузных і лясных кукуркоў, які з'яўляецца раслінным экстрактам. Ксіла-алігасахарыд-гэта ежа прабіётыкаў, пасля ўваходу ў арганізм чалавека непасрэдна ўвойдзе ў прыярытэт тоўстай кішкі для біфідабактэрый і іншых карысных бактэрый, якія выкарыстоўваюцца для прасоўвання праліферацыі карысных бактэрый, інгібіруюць рост шкодных бактэрый, і ў той жа час вырабляюць разнастайнасць разнастайнасці, і ў той жа час вырабляюць разнастайнасць, вырабляючы разнастайнасць, вырабляючы разнастайнасць, вырабляючы разнастайнасць, вырабляючы разнастайнасць, вырабляючы разнастайнасць, вырабляючы разнастайнасць, вырабляючы разнастайнасць, вырабляючы разнастайнасць, вырабляючы разнастайнасць, вырабляючы разнастайнасць, вырабляючы разнастайнасць, вырабляючы разнастайнасць, вырабляючы разнастайнасць, вырабляючы разнастайнасць, і ў той жа час вырабляе разнастайнасць, вырабляючы разнастайнасць, вырабляючы разнастайнасць, вырабляючы разнастайнасць, вырабляючы разнастайнасць. арганічных кіслот, памяншаюць значэнне рН кішачніка, павялічваюць утрыманне кішачнай вады і магутнасць, слабільнае. Павелічэнне карысных бактэрый у чалавечым арганізме будзе душыць распаўсюджванне шкодных бактэрый, а затым захаваць мікраэкалагічны баланс кішачнага гасцінца, так што кішачны тракт для дасягнення нармальнага стану здароўя.

Даследаванні паказваюць, што штодзённае спажыванне вуснаў 0,7 г ксіла-алігасахарыду, праз два тыдні пасля долі біфідабактэрый у тоўстве з 8,9% да 17,9%; Штодзённае спажыванне паражніны рота 1,4 г ксіла-алігасахарыду, праз тыдзень пасля долі біфідабактэрый у тоўстве з 9% да 33%; Штодзённае спажыванне перорального 3,9 г ксіла-алігасахарыду, праз два тыдні пасля долі біфідабактэрый у тоўстве з 3,7% да 21,7%. З прыведзеных вышэй дадзеных відаць, што аліга-ксілулоза можа значна разрастацца з карыснымі бактэрыямі, такімі як біфідабактэрыі, каб зрабіць прабіётыкі стаць дамінуючымі кішачнымі штамамі і выключыць шкодныя бактэрыі, а затым дасягнуць мэты слабільных.